Μηλοπιτάκια

Δευτέρα, 24 Σεπτεμβρίου 2012
 Καλησπέρα! Σήμερα έχω μια άλλη γνωστή και αγαπημένη συνταγή,μηλοπιτάκια!
πάμε να τα δούμε και να τα φτιάξουμε...



 ΥΛΙΚΑ:
1 ποτήρι λάδι
1/2 ποτήρι  κρασί,λευκό κατά προτίμηση
1/2 ποτήρι νερό
2 κ.σ. ζάχαρη
1 φαρίν απ
ΓΕΜΙΣΗ:
4-5 μήλα τριμμένα στο χοντρό τρίφτη(500 γρ.καθαρισμένα)
4 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1/2 κ.γ. κανέλλα
1/2 κ.γ.γαρύφαλλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
-Βάζουμε τα υλικά της γέμισης σε μια κατσαρόλα να βράσουν για περίπου 10' και τ'αφήνουμε να κρυώσουν.
-Φτιάχνουμε την ζύμη μας, ανοίγουμε με τον πλάστη και κόβουμε στρογγυλά δισκάκια στο μέγεθος που θέλουμε,
-Γεμίζουμε και διπλώνουμε σε μισοφέγγαρα.
-Τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα
-Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 35'
-Τέλος πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλλα

Κρασοκούλουρα

Παρασκευή, 21 Σεπτεμβρίου 2012
Συνταγή νούμερο δύο,για σήμερα.Κρασοκούλουρα!




ΥΛΙΚΑ: 
2 ποτήρια κόκκινο κρασί
3 ποτήρια λάδι
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι σουσάμι καβουρντισμένο και μπαίνει μέσα στη ζύμη
2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. σόδα
1 κ.γ. κανέλλα
1κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
2 κιλά αλεύρι,περίπου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη λεκάνη,με τελευταίο το αλεύρι.Η ζύμη θα γίνει πολυ μαλακιά αλλά δεν θα κολλάει στα χέρια.
Τα συγκεκριμένα τα έβγαλα στη μηχανή για τα κουλουράκια που έχω
-Tοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα και ψήνουμε για 30', στους 180 βαθμούς.

Μπισκοτάκια πρέσας

Καλημέρα! Σήμερα έχω δυο συνταγές:H πρώτη ειναι τα γνωστά βουτήματα που φτιάχνουμε με την πρέσα.Eγώ έχω πάρει αυτή.Πάμε για την συνταγή...




ΥΛΙΚΑ:
4 αυγά
1 βιτάμ
1+1/4 ποτήρι ζάχαρη
1 μπέικιν πάουντερ
750 γρ. αλευρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
-Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
-Όταν η ζύμη δεν κολλάει στα χέρια μας,είναι έτοιμη.
-Βγάζουμε τα μπισκοτάκια με την μπισκοτομηχανή και τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα
-Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20',αναλόγως το φούρνο
-Αφού κρυώσουν,μπορούμε να τα ενώσουμε δυο-δυο με μαρμελάδα (αυτό κάνω εγώ)
-Με την δόση αυτή,γίνονται περίπου 50 διπλά μπισκοτάκια
Καλή επιτυχία!



 

Κρουασανάκια σοκολάτας

Κυριακή, 16 Σεπτεμβρίου 2012
Καλησπέρα...Πολλές οι μέρες της απουσίας μου.Δυστυχώς, έχασα την πολυαγαπημένη μου μαμά και ήμουν σε πολύ άσχημη φάση.Για να γλυκαθούμε λοιπόν λίγο,έχω σήμερα κρουασανάκια:



ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό αλεύρι (ίσως σηκώσει παραπάνω...)
3 φακελάκια ξηρή μαγιά
2 αυγά(και 1 ακόμα για το άλειμμα)
2 κ.σ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
2 ποτήρια ζεστό γάλα
1 ποτήρι λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
-Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα
-Χτυπάμε τα δύο αυγά και τα προσθέτουμε
-Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά(ζάχαρη,αλάτι,λάδι και αλεύρι)
-Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε τη ζύμη να ανέβει σε ζεστό-όχι καυτό φούρνο
-Ξαναζυμώνουμε και χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μέρη
-Ανοίγουμε  με τον πλάστη στρογγυλό το φύλλο μας και κόβουμε με την ρόδα για την πίτσα,ακριβώς   οπως την πίτσα,αλλά σε 12 ή 16 κομμάτια
-Βάζουμε λίγη μερέντα στη μικρή πλευρά του τριγώνου που κόψαμε και τυλίγουμε να σχηματιστεί το κρουασάν
-Τοποθετούμε σε λαμαρίνα που προηγουμένως έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20' περίπου.Πανεύκολο!