Λουκουμάδες με σοκολάτα

Δευτέρα, 28 Ιανουαρίου 2013
  Μμμμμ........μερέντα!
    Το μαγικό συστατικό που ξετρελαίνει μικρούς-μεγάλους.
Σήμερα έφτιαξα για τα παιδιά μου λουκουμάδες.Μόνο που αντι για το παραδοσικό μέλι-κανέλλα
τους περιέχυσα με λιωμένη μερέντα.Το εκτίμησαν δεόντως...πιστέψτε με!!!




ΥΛΙΚΑ :
-1 ποτήρι χλιαρό νερό
-1 ποτήρι χλιαρό γάλα
-2 φακελάκια ξηρή μαγιά
-1 κουταλιά ζάχαρη
-1 κουταλάκι αλάτι
-4 κουταλιές ελαιόλαδο
-4 1/2 ποτήρια αλεύρι
-Και φυσικά μερέντα για το τέλος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
      Τα χτυπάμε όοοοολα μαζί με το μίξερ χειρός.Αφήνουμε το μείγμα να ανέβει (περίπου μισή ώρα σε ζεστό-οχι καυτό φούρνο).
      Βάζουμε σε ενα κατσαρολάκι μπόλικο λάδι να κάψει και τους κόβουμε,δηλ. πιάνουμε με το χέρι το μείγμα,κλείνουμε σε γροθιά και αυτό το στρογγυλό κομματάκι που βγαίνει ανάμεσα σε δείκτη και αντίχειρα,το κόβουμε με λαδωμένο κουταλάκι.
      Μόλις ροδίσουν τους αφήνουμε για 2-3 λεπτά σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξει το λάδι.Τους μεταφέρουμε σε καθαρό πιατάκι και τους περιχύνουμε με ζεστή,λιωμένη μερέντα.Μμμμμ...






Βασιλόπιτα

Πέμπτη, 3 Ιανουαρίου 2013

Kαλή χρονιά!Φέτος τα Χριστούγεννα πέρασαν έτσι...Ούτε που κατάλαβα γιορτές.Χωρίς δέντρο,χωρίς πολύχρωμα λαμπιόνια,χωρίς τη μυρωδιά των μελομακάρονων και των κουραμπιέδων που έφτιαχνα άλλες χρονιές...Παρόλ'αυτά,είπα να φτιάξω μια "βασιλόπιτα",για τα παιδιά,που μου έφαγαν τα αυτιά!Επειδή δεν είχα και την περίσσια όρεξη,έφτιαξα ένα απλό κέικ πορτοκάλι,απο τη συνταγή που έχει το πακέτο πάνω.Απλά το "χιόνισα"με άχνη ζάχαρη και έβαλα μερικά στολίδια που είχα και φυσικά το φλουρί.Και του χρόνου!