Υγρή καρυδόπιτα χωρίς σιρόπι, by Stelios Parliaros

Δευτέρα, 20 Οκτωβρίου 2014








YΛΙΚΑ:
-250 γρ.βούτυρο
-250 γρ.άχνη
-250 γρ.καρύδια
-5 αυγά
-50 γρ.αλεύρι
-50 γρ.ρούμι (ή ρακί)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Βάζουμε τα καρύδια στο μπλέντερ και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη.
-Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο,την άχνη και τα καρύδια μέχρι να φουσκώσουν και να γίνουν μια   λευκή κρέμα.
-Ρίχνουμε σταδιακά τα αυγά και το ρούμι.
-Κατεβάζουμε απο το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας απαλά με μια κουτάλα.
-Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον ενα βράδυ,στο ψυγείο.
-Γεμίζουμε ατομικά καραμελόχαρτα,τοποθετώντας τα μέσα στα φορμάκια των μάφινς.
-Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά.


Γλυκό-γλυκό σταφύλι...

Σάββατο, 11 Οκτωβρίου 2014

YΛΙΚΑ:

-2 κιλά σταφύλια
-2 κιλά ζάχαρη
-1 φλυτζάνι νερό
-χυμός απο ενα λεμόνι
-2 βανίλιες





Πλεκτός λαιμός με βελόνες (cowl)

Παρασκευή, 10 Οκτωβρίου 2014








Πλεγμένος με βελόνες no 10 και χοντρό 100% βαμβακερό νήμα...H πλέξη είναι μια απλή rib, που λέγεται "ladder lace"...