ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ
-1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (220 γρ.)
-3/4 κούπας κακάο (65 γρ.)
-180 γρ. γιαούρτι
-1 1/2 κούπα ζάχαρη (350 γρ.)
-1/2 κούπα βουτυρόγαλο (γάλα κομμένο με λεμόνι)
-1 κ.γ. baking powder
-2 κ.γ. σόδα
-1 κ.γ. αλάτι
-2 κ.γ. εσπρέσο σκόνη
-2 μεγάλα αυγά
-6 βανίλιες
-1/2 κούπα σπορέλαιο (120 ml)
-1/2 κούπα καυτό νερό (120 ml)
---Τα αναμειγνύουμε όλα μαζί.Ψήνουμε σε 3 ταψάκια ή τσέρκια στους 180 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά (δοκιμάζουμε με οδοντογλυφίδα μέχρι να βγεί στεγνή)
---Ανάμεσα στα παντεσπάνια βάζω γκαρνί και περιχύνω με γκανάς ( Μισή κουβερτούρα-μισή κρέμα γάλακτος)
.jpg)