Κρέπες με σοκολάτα

Είναι ένα γλύκισμα που το φτιάχνω πολύ συχνα στο σπίτι,τα παιδιά τρελαίνονται!!!
Παρακάτω θα σας δώσω τη βασική συνταγή για κρέπες,ταιριάζει και με αλμυρή και με γλυκιά γέμιση...

Λοιπόν....

ΥΛΙΚΑ:
-1 λίτρο γάλα
-3 αυγά
-1/2 κιλό αλεύρι
-1/2 κ.γ.αλάτι
-2 κουταλιές βιταμ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
*Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και τα χτυπάμε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθούν και να γίνουν ένας παχύρευστος χυλός.
* Λαδώνουμε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και μόλις ζεσταθεί στη φωτιά ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα από το χυλό.Εγώ χρησιμοποιώ την κουτάλα της σούπας-τόσος χυλός χρειάζεται περίπου για μια κρέπα.
*Σε μισό περίπου λεπτό έχει ψηθεί από τη μια μεριά,οπότε τη γυρνάμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
*Λαδώνουμε εκ νέου για κάθε κρέπα.
*Ζεσταίνουμε στα μικροκύματα την μερέντα να γίνει ρευστή-αλλά προσοχή: μην καεί και σβολιάσει!
*Απλώνουμε αρκετή μερέντα μέσα στην κρέπα και αφού την διπλώσουμε τη διακοσμούμε επίσης με μερέντα.

Χρόνια πολλά κοριτσάκι μου!!!!

Η τούρτα που έφτιαξα για τα γενέθλια της κορούλας μου...Φέτος δεν μπορόύσα να της κάνω πάρτυ γενεθλίων και έτσι την πήρε στο νηπιαγωγείο.Χρόνια πολλά μωρό μου!!!

Λουκουμάδες με σοκολάτα

  Μμμμμ........μερέντα!
    Το μαγικό συστατικό που ξετρελαίνει μικρούς-μεγάλους.
Σήμερα έφτιαξα για τα παιδιά μου λουκουμάδες.Μόνο που αντι για το παραδοσικό μέλι-κανέλλα
τους περιέχυσα με λιωμένη μερέντα.Το εκτίμησαν δεόντως...πιστέψτε με!!!

ΥΛΙΚΑ :
-1 ποτήρι χλιαρό νερό
-1 ποτήρι χλιαρό γάλα
-2 φακελάκια ξηρή μαγιά
-1 κουταλιά ζάχαρη
-1 κουταλάκι αλάτι
-4 κουταλιές ελαιόλαδο
-4 1/2 ποτήρια αλεύρι
-Και φυσικά μερέντα για το τέλος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
      Τα χτυπάμε όοοοολα μαζί με το μίξερ χειρός.Αφήνουμε το μείγμα να ανέβει (περίπου μισή ώρα σε ζεστό-οχι καυτό φούρνο).
      Βάζουμε σε ενα κατσαρολάκι μπόλικο λάδι να κάψει και τους κόβουμε,δηλ. πιάνουμε με το χέρι το μείγμα,κλείνουμε σε γροθιά και αυτό το στρογγυλό κομματάκι που βγαίνει ανάμεσα σε δείκτη και αντίχειρα,το κόβουμε με λαδωμένο κουταλάκι.
      Μόλις ροδίσουν τους αφήνουμε για 2-3 λεπτά σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξει το λάδι.Τους μεταφέρουμε σε καθαρό πιατάκι και τους περιχύνουμε με ζεστή,λιωμένη μερέντα.Μμμμμ...