Κυκλάμινα (Cyclamen)

Μ'αρέσουν τα λουλούδια...Προσπαθώ να έχω διαφορα κατά καιρούς,άλλα κρατάνε-άλλα όχι...Πολυετή έχω πάντα αλλά μου αρέσουν και τα εποχιακά,έστω και αν είναι για λίγο.Δεν θα μπορούσα λοιπόν τέτοια εποχή να μην αποκτήσω τα υπέροχα κυκλάμινα.
 Από τα πιο όμορφα εποχιακά φθινοπωρινά λουλούδια με το άσπρο, ροζ, μωβ ή κόκκινο χρώμα τους να μας υπενθυμίζει  ότι ...ο χειμώνας είναι ήδη εδώ, αφού βρίσκονται σε πλήρη ανθοφορία από τον οκτώβρη  μέχρι και το τέλος του δεκέμβρη.

Δεν είναι δύσκολα στην φροντίδα τους φυτά, αρκεί να βρείτε την σωστή θέση γιατί δεν αντέχουν την ζέστη και να τα ποτίζετε τόσο ώστε το χώμα τους να είναι μόνιμα ελαφρά νωπό.

Καλλιτσουνάκια με μυζήθρα

Κλασικά και αγαπημένα καλλιτσουνάκια...Εύκολη συνταγή και αποτέλεσμα που δικαιώνει...

ΥΛΙΚΑ:

-1 κιλό αλεύρι

-5-6 κ.σ.ελαιόλαδο

-λίγο αλάτι

-νερό όσο χρειάζεται για να γίνει σφιχτή η ζύμη

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:

-1 1/2 κιλό μυζήθρα

-1 αυγό

-1 ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

-Φτιάχνω τη ζύμη ανακατεύοντας ολα τα υλικά της μέχρι να γίνει ομοιογενής και σφιχτή.Ανοίγω το φύλλο,είτε με πλάστη είτε με μηχανή για ζύμη,όπως αυτή που έχω πάρει εγώ,περνώντας το φύλλο διαδοχικά απο τις διαβαθμήσεις 1,3,5.Έπειτα κόβω το φύλλο σε στρογγυλά δισκάκια και  με αυτό το εργαλείο φτιάχνω τα καλλιτσουνάκια,γεμίζοντάς τα με τη μυζήθρα.Τηγανίζω σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Στου γυαλού τα βοτσαλάκια...

Οίστρος δημιουργικός με αφορμή το καλοκαιράκι,που φτάνει σιγά-σιγά προς το τέλος του...Λίγα βότσαλα απο την παραλία, πρόχειρα υλικά,όπως νερομπογιές + βερνίκι νυχιών(!) και καλή παρέα -τα παιδιά μου-και το αποτέλεσμα μας δικαίωσε...

Και οι δημιουργίες των παιδιών...